Ciecierzyca na meksie

Powiedzmy, że to miało być coś, na wzór meksykańskiej potrawy i miało uratować straszną kaczkę* mojej mamy.

złagodzona ciecierzyca w ostrych pomidorach 

składniki

• pomidory w puszce
• chilli pieprz cayenne, sól, papryka słodka i ostra
• domowa kostka rosołowa
• cebula
• ząbek czosnku
• łyżka lub dwie mąki ziemniaczanej
• szklanka mleka
• garść startego sera
• masło
• szklanka ciecierzycy (lub puszka) 

przygotowanie

wlałam pomidory do garnka, gdy zaczęły bulgotać dodałam łyżkę kostki rosołowej i przyprawy, aż do zadowalającej mnie intensywności smaku i ostrości. pozwoliłam pomidorom wypuścić więcej soku, dolałam trochę wody. w garnku obok na maśle podsmażyłam drobno posiekane cebulę i czosnek. potem dodałam mąkę, cały czas mieszając i wlałam mleko. po wymieszaniu i zgęstnieniu dodałam ser. ciecierzycę opłukałam i ugotowałam, jak mi opakowanie kazało.

gdy wszystko było z osobna gotowe, wyłożyłam do miski kulki ciecierzycy, na to położyłam sos serowy i wszystko zalałam chochlą pomidorów. jeśli komuś bardziej odpowiada zrobienie z tego jednego sosu, nie widzę przeszkód, ta wersja podania jest równie fajna i pyszna!

*wspomnianą, już wtedy gotową kaczkę usmażyłam w garnku na małej ilości masła, do momentu powstania sosu i dopiero potem dodałam pomidory, dalej wszystko tj. w przepisie
** robiłam tą potrawę dwa razy, drugi raz bez kaczki i nie było wcale gorzej, także można sobie powymyślać różne wersje!