Czosnkowe pomidory

Ciecierzyca z czosnkiem i pomidorami

składniki:

• 3-4 ząbki czosnku
• dwie garści pomidorków koktajlowych
• ok. 5 pomidorów suszonych
• słoik ciecierzycy*
• parmezan/grana padano
• oliwa z oliwek + masło
• świeża bazylia 
• przyprawy: oregano, czosnek granulowany, sól, pieprz

przygotowanie:

Na patelni rozgrzewam oliwę, dodaję pokrojony czosnek w kosteczkę, dodaję masło. Gdy poczuje nieziemski zapach maślanego czosnku - to znak, że czas dodać przekrojone na pół pomidorki, pokrojone suszone pomidory i przyprawy. Duszę to chwilę pod przykryciem, aż pomidorki puszczą sok. Dodaję ciecierzycę i posiekaną bazylię i duszę jeszcze kilka minut na małym ogniu. Podaję posypane ulubionym serem i rozkoszuję się moim pysznym, szybkim obiadkiem.

*można zastąpić makaronem, kaszą, czymkolwiek co lubimy i nam pasuje