Mazur w orange

 Mazurek czekoladowo-pomarańczowy

zainspirowany pragnieniem połączenia tych smaków, podparty podpatrzonymi przepisami 

składniki na spód:

• 2,5 szklanki mąki tortowej
• łyżeczka soli
• łyżeczka cukru
• 225g zimnego masła
• 4 łyżki zimnej wody
• 2 łyżeczki naturalnego aromatu pomarańczowego
• 3 łyżki kandyzowanej skórki z pomarańczy

przepis z tej strony

składniki na polewę:

• 100g gorzkiej czekolady
• 50g masła
• 100ml śmietanki 30-36%
• 50g cukru pudru
• conajmniej 2 łyżeczki naturalnego aromatu pomarańczowego
• kilka łyżek kandyzowanej skórki z pomarańczy
• ok. 50-100g masy kajmakowej

do dekoracji: płatki migdałów, skórka z pomarańczy

przygotowanie:

Ciasto przygotować wg przepisu na stronie, a na etapie ugniatania dodać aromat i skórkę.

W rondelku rozpuścić wszystkie składniki oprócz masy kajmakowej, mieszając stopniowo dodawać aromat dopasowując jego intensywność według uznania.

Ostudzony spód ciasta posmarować niegrubo kajmakiem, następnie wylać polewę, pozostawić do zastygnięcia i udekorować płatkami i skórką.

*na kajmak spróbuj wysypać trochę grubo pokruszonych migdałów, dla urozmaicenia tekstury